Il a fait une thèse sur le totalitarisme chez Arendt avant d'écrire pour le théâtre. Repéré en 2004 par le collectif «À Mots Découverts», et Théâtre Ouvert il s'était fait remarquer deux ans plus tôt par Philippe Minyana (qui a lu Bedroom eyes au Théâtre Dijon-Bourgogne), et le Théâtre des Célestins.
Il enseigne actuellement la dramaturgie au Conservatoire National de Région à Poitiers et répond aux fonctions de dramaturge pour Jean-Pierre Berthomier, directeur artistique de la compagnie Théâtre des Agités. Il écrit aussi sur des écrivains (notamment Michaël Glück, Christophe Pellet, Emmanuel Darley), des artistes et plasticiens. Robert Cantarella dirigera un chantier sur C'est ma maison au Théâtre Ouvert en février 2006.
En librairie : Jours de France (ed. Les Solitaires intempestifs) C'est ma maison (ed. Théâtre Ouvert, coll. «Tapuscrit»)
A paraître dans la saison : Bedroom eyes (ed. Espace 34).
Jacques Vincey est metteur en scène et comédien. En 1995, il a fondé la Compagnie Sirènes. Depuis, il a mis en scène, entre autres, La Place de l'étoile d'après Robert Desnos, ou Gloria de Jean-Marie Piemme.
Sa dernière mise en scène, Le Belvédère d'Odön von Horváth, a été présentée la saison dernière au Théâtre des 2 Rives (Festival Théâtre en Région). Elle est programmée cette saison au Théâtre de Gennevilliers (du 4 au 26 mars 2006).